B1

Vitamine B1

• Minimaal per dag voor mannen en vrouwen: 1,4 mg

Voedingsbron: vlees, eidooier, biergist, gierst, tarwe, volkoren meel, havermout,
rogge, noten, pijnboompitten, zonnebloempitten, sesamzaad, peulvruchten,
zilvervliesrijst, aardappelen, melk en avocado.

Werking: bevordert een goede spijsvertering, koolhydraatstofwisseling, positieve
invloed op zenuwstelsel, hart en spieren.

Gevolg van tekort of gebrek: verminderde eetlust, gewichtsverlies,
maagstoornissen, slechte spijsvertering, spierzwakte, verminderde reflexen, pijn,
moeheid, nervositeit, verlaagde irritatie drempel, depressie, misselijkheid,
beriberi, concentratieverlies en
geheugenverlies