Juni: de maand van asperges, aardbeien en bosbessen

Juni is een heerlijke maand voor liefhebbers van verse seizoensproducten. De natuur staat volop in bloei en dat proef je terug op het bord. Vooral asperges, aardbeien en bosbessen zijn in deze periode populair. Niet alleen vanwege hun smaak, maar ook door hun vele gezondheidsvoordelen.

Asperges: het witte goud van het voorjaar

Het aspergeseizoen loopt traditioneel tot 24 juni. Vooral witte asperges zijn in Nederland geliefd, maar ook groene asperges worden steeds vaker gebruikt in zomerse gerechten.

Asperge bevat weinig calorieën en juist veel waardevolle voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan vezels, vitaminen en mineralen zoals foliumzuur, vitamine K en kalium.

Gezondheidsvoordelen van asperges

• ondersteunen een gezonde spijsvertering;
• werken licht vochtafdrijvend;
• bevatten antioxidanten die het lichaam helpen beschermen;
• ondersteunen de darmflora dankzij de vezel inuline;
• passen goed binnen een gezonde en lichte voeding.

Ook asperge-extract wordt steeds vaker gebruikt in supplementen en verzorgingsproducten. Dit extract bevat plantaardige stoffen zoals saponinen en flavonoïden die onderzocht worden vanwege hun antioxidatieve eigenschappen en mogelijke ondersteuning van vitaliteit en huidverzorging.

Aardbeien: zoet, fris en gezond

Juni is ook hét hoogseizoen van de Nederlandse aardbei. Vers geplukte Aardbei zijn sappig, zoet en heerlijk als tussendoortje, in desserts of smoothies.

Aardbeien bevatten veel vitamine C en antioxidanten. Daarnaast bestaan ze grotendeels uit water, waardoor ze fris en hydraterend zijn tijdens warme zomerdagen.

Gezondheidsvoordelen van aardbeien

• ondersteunen de weerstand dankzij vitamine C;
• bevatten antioxidanten die helpen beschermen tegen vrije radicalen;
• dragen bij aan een gezonde spijsvertering;
• passen goed binnen een hartvriendelijk voedingspatroon;
• bevatten weinig calorieën.

Aardbeienextract wordt gebruikt in cosmetica en supplementen vanwege de antioxidatieve werking en verzorgende eigenschappen voor de huid.

Bosbessen: kleine krachtpatsers

Ook Bosbes zijn in juni volop verkrijgbaar. Deze kleine blauwe bessen staan bekend als echte superfruitsoorten door hun hoge gehalte aan antioxidanten.

Bosbessen hebben een frisse, lichtzoete smaak en zijn heerlijk in yoghurt, havermout, salades of gewoon uit het vuistje.

Gezondheidsvoordelen van bosbessen

• rijk aan antioxidanten zoals anthocyanen;
• ondersteunen hersenfunctie en concentratie;
• dragen bij aan een gezonde huid;
• ondersteunen hart en bloedvaten;
• bevatten vezels die goed zijn voor de darmwerking.

Bosbessenextract wordt vaak verwerkt in supplementen vanwege de antioxidatieve eigenschappen. Sommige onderzoeken richten zich op mogelijke ondersteuning van geheugen, ogen en doorbloeding.

Genieten van het seizoen

Asperges, aardbeien en bosbessen laten perfect zien hoe lekker gezond eten kan zijn. Door te kiezen voor verse seizoensproducten geniet je niet alleen van optimale smaak, maar ook van veel natuurlijke voedingsstoffen. Juni is daarom de ideale maand om volop te genieten van alles wat het seizoen te bieden heeft.